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熟食行业未来发展趋势，可以肯定的说，以重视食品安全卫生，重品牌建设为前提下的品牌熟食项目必将成为熟食行业发展的主力方向。主要原因有以下几点：  1、随着人们食品安全意识的加强，家庭作坊式无食品安全卫生保障的熟食业态将逐渐被消费者远离和抛弃。  2、随着生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，所以选择购干净、方便、卫生、美味、值得信赖的品牌熟每是好的选择。公司以尊祖守诚之德，坚守百年真品质，工匠进取之艺，创造好口味的品质理念历程发展终生。

鸡肉＋菜心：菜心含丰富的叶绿素、***A、***C和钙，具有帮助消化、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、***，两者搭配有填精补髓、的***。

鸡肉＋竹笋：竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的***。竹笋配鸡肉有利于暖胃、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。

将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观。

然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下，再用清水洗净余血和污物。将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。